- Del 29 d’agost al 14 de setembre, amb un rècord de 18 restaurants participants
L’Ajuntament de Moncofa ha presentat la novena edició de les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs i la Paella, que se celebraran del 29 d’agost al 14 de setembre de 2025 i que ja s’han consolidat com una cita imprescindible del calendari estival per als amants de la gastronomia.
Enguany, les Jornades assoleixen una participació rècord de 18 restaurants, la xifra més alta de les seves nou edicions. Hi seran presents tant establiments de la vila marítima com del nucli urbà de la localitat, oferint a veïns i visitants una àmplia varietat de menús i propostes culinàries.
Les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs i la Paella reforcen Moncofa com a referent gastronòmic dels arrossos i paelles, una tradició ancestral que forma part de la identitat cultural i culinària del municipi. Durant més de dues setmanes, els comensals podran gaudir d’una experiència única que combina arrossos tradicionals, com la paella valenciana o l’arròs del senyoret, amb propostes d’innovació on es fusionen ingredients de l’horta i el mar amb noves tècniques i sabors.
A més de degustar als restaurants participants, en molts casos també serà possible encarregar les paelles per emportar, recuperant així el costum de compartir aquest plat emblemàtic en reunions familiars i entre amics, com a part de l’essència festiva i social de Moncofa.
La regidora de Turisme, Ilenia Begnozzi, ha destacat que “la paella no és només un plat, és un símbol d’unió, de tradició i d’hospitalitat que ens identifica com a poble. Amb aquestes Jornades posem en valor la nostra història, alhora que obrim la porta a la creativitat culinària dels nostres restaurants”.
